Шеф-кухар принцеси Діани розкрив рецепт її улюбленого супу: простий і дуже смачний

Особистий шеф-кухар покійної принцеси Діани Даррен Макгрейді часто ділиться теплими спогадами про неї та розповідає про страви, які готував для неї. Як пише Mirror, в одному з відео на своєму YouTube-каналі він розкрив рецепт однієї з найулюбленіших обідніх страв принцеси – зігріваючого супу, який він готував для неї "приблизно раз на тиждень, особливо на обід у холодні зимові дні".

Це крем-суп із пастернаку та яблук, який подається з пінкою з пармезану та шніт-цибулі. І хоча рецепт може здатися складним – особливо елемент із пінкою, – насправді страва готується напрочуд швидко й просто.

Інгредієнти

• 2 ст. л. несолоного вершкового масла
• 450 г пастернаку (очистити й нарізати)
• 1 яблуко сорту "Гренні Сміт" (очистити та нарізати)
• 1 середня цибулина (очистити та нарізати)
• 1 ч. л. меленого коріандру
• 3 склянки води
• 0,5 склянки жирних вершків
• 1 кубик курячого бульйону
• Сіль і перець

Для подачі:

• 0,25 склянки жирних вершків
• 1 ст. л. свіжонатертого пармезану
• 3 ст. л. нарізаної свіжої цибулі-шніт
• 1 яблуко сорту "Гренні Сміт" (очистити)

Спосіб приготування

1. Розтопіть вершкове масло в каструлі з товстим дном, потім додайте пастернак, яблуко та цибулю.
2. Обсмажуйте близько п'яти хвилин, потім додайте коріандр, воду та бульйонний кубик. Доведіть суп до слабкого кипіння і варіть, поки пастернак не стане м'яким (легко проколюється виделкою).
3. Зніміть з вогню та подрібніть суп блендером до стану пюре.
4. Додайте вершки, посоліть і поперчіть за смаком.
5. Для подачі збийте жирні вершки до стійких піків, потім обережно вмішайте в них пармезан і одну столову ложку нарізаної цибулі-шніт.
6. Натріть трохи свіжого яблука на дно тарілки й залийте його супом. Зверху викладіть піну й посипте рештою шніт-цибулі.

Раніше УНІАН ділився рецептом "королівської" нічної вівсянки принцеси Діани.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Різдво-2026 за фен-шуй: 7 прикрас, які привернуть у дім багатство та удачу
• Як варити квасолю, щоб вона не розвалилася: кулінари назвали головні нюанси
• Звичка відразу мити посуд – це не маніакальна охайність: 7 рис таких людей