Чим замінити олію, щоб смажене яйце було кориснішим: кухар дав несподівану відповідь

Смажене яйце - одна з найпростіших страв. Однак жир, який ми додаємо під час готування, часто викликає сумнів у тих, хто прагне дотримуватися правильного харчування. Однак вихід є - яєчню можна приготувати без використання олії, пише 20minutos.es. 

Автор кулінарного контенту у TikTok Хесус Буенавіда пояснив у відео, як посмажити яйце на воді. Для цього, за його словами, потрібно налити на сковорідку дві-три столові ложки води й нагрівати її на плиті, доки вона не закипить.

У цей момент слід розбити яйце й вилити його на сковорідку. Після цього накривати її кришкою на 40 секунд - і в результаті отримаємо ідеальне смажене яйце без зайвого жиру.

Пораду використовувати воду підтримує також дієтологиня Марі Гавіланес. У своєму відео вона демонструє весь процес, а потім готує тости з авокадо, сиром і смаженим яйцем.

Користь яєць

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (FAO), яйце - найпоживніший продукт після грудного молока. Воно багате на білки, містить вітаміни, мінерали та незамінні амінокислоти, а також забезпечує організм антиоксидантами й жирними кислотами, які сприяють здоров’ю серцево-судинної системи. Без сумніву, йдеться про суперпродукт, який коштує недорого і який ми можемо регулярно споживати в будь-яку пору року.

Також, наголосили у виданні, яйце, а саме його білок, містить фолієву кислоту. Її споживання особливо рекомендують вагітним жінкам для правильного розвитку плода. Крім того, важливо згадати про вміст білка, який допомагає довше відчувати ситість і, відповідно, сприяє схудненню.

За даними Іспанського фонду харчування (FEN), на кожні 100 грамів їстівної частини яйця припадає 150 ккал, 12,5 г білків, 57 мг кальцію, 12 мг магнію, 130 мг калію, 200 мг фосфору.

Раніше УНІАН писав, чим полити яєчню для ідеальної консистенції. Кухарі пропонують такий спосіб приготування: на розігріту сковороду слід нагріти олії і нахилити її так, щоб жир стік на один край, у нього обережно вбити яйце. Смажити близько хвилини на сильному вогні, періодично поливаючи тією самою олією. За словами кулінарів, саме такий метод дає найкращий результат.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Що буде, якщо щодня пити воду з лимоном: наслідки для організму
• Цей недорогий продукт сприяє здоров’ю серця та кишечника: дієтологи назвали його "суперфудом"
• Смажена риба вийде хрусткою і без зайвого жиру: експерт назвав ідеальну температуру олії