Як правильно заварити плоди шипшини в чашці чи чайнику: ідеальні пропорції та час настоювання

Як заварити чай із шипшини / Pixabay

Чай із сушеної шипшини – ідеальний зігрівальний напій для прохолодних вечорів, який підкорює глибоким рубіновим кольором і м'якою фруктовою кислинкою.

Щоб сухі плоди повністю віддали воді свій природний аромат, їх недостатньо просто залити окропом. Справжній насичений смак розкривається лише за умови правильного подрібнення ягід і витримки під кришкою.

Як заварити чай із шипшини?

• Час: 10 хвилин
• Порцій: 2

Інгредієнти:
– 2 столові ложки сушених плодів шипшини;
– 700 мілілітрів води температурою 90 – 95 градусів;
додатки для подачі:
– 2 чайні ложки меду;
– 2 – 3 тонкі кружечки свіжого лимона.

Заварюємо ароматний чай з шипшини: дивіться відео

Приготування:

1. Сухі плоди шипшини промийте прохолодною водою від пилу.
2. Викладіть ягоди на дошку та злегка роздушіть їх пласкою стороною широкого ножа або подрібніть у ступці: цілі сухі ягоди мають дуже щільну шкірку, тому крізь тріщини вода набагато швидше витягне насичений смак і колір.
3. Пересипте підготовлені ягоди в скляний або керамічний чайник для заварювання.
4. Закип'ятіть воду та дайте їй постояти в чайнику близько 2 – 3 хвилин, щоб температура спала приблизно до 90 – 95 градусів.
5. Залийте шипшину 700 мілілітрами гарячої води.
6. Щільно накрийте чайник кришкою, за бажанням обгорніть його рушником і залиште напій настоюватися протягом 25 – 30 хвилин.
7. За цей час чай набуде яскравого бурштиново-рубінового відтінку та густого аромату.
8. Процідіть готовий напій крізь дрібне сито, щоб затримати внутрішні ворсинки плодів.
9. Розлийте теплий чай у горнятка, додайте кружечки свіжого лимона та підсолодіть медом безпосередньо перед подачею.
10. Не кладіть мед у надто гарячу воду, щоб зберегти його м'який смак.

Повʼязані теми:

Якщо Ви виявили помилку на цій сторінці, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter