Додайте цей консервований овоч до яєць: сніданок стане багатшим на клітковину

Яйця вважаються поживним продуктом: вони містять білок, корисні жири, вітаміни A, D, E та B12, а також цинк і селен. Однак у них практично немає клітковини, необхідної для нормального травлення. Виправити цей недолік допоможе простий інгредієнт – консервований зелений горошок.

Як пише Very Well Health, дієтологи рекомендують додавати його до яєчні або омлету. За словами фахівця з харчування Шони Маккуїн, в одній чашці консервованого горошку міститься близько 9 г клітковини. Навіть половина чашки забезпечить організм 4–5 г цієї речовини. При цьому добова потреба дорослої людини становить приблизно 25–30 г.

Клітковина підтримує корисну мікрофлору кишечника та допомагає довше зберігати відчуття ситості. Крім того, горошок містить додатковий білок: половина чашки додає до страви близько 4 г.

Є у цього продукту й інші переваги. Зелений горошок багатий на антиоксиданти, фолієву кислоту та вітамін К. Антиоксиданти підтримують імунну систему, фолати беруть участь у відновленні клітин, а вітамін К необхідний для нормального згортання крові.

Яєчня з зеленим горошком

Для порції з двох яєць достатньо 1/3–1/2 чашки горошку. Перед приготуванням злийте рідину та промийте його водою, щоб зменшити вміст солі. За необхідності видаліть зайву вологу паперовим рушником. Потім додайте горошок на сковорідку разом із яйцями.

Як альтернативу можна використовувати заморожений горошок: у ньому зазвичай менше натрію. Також до яєць підійдуть броколі, шпинат, болгарський перець, гриби та цвітна капуста.

Яким має бути корисний сніданок

Дієтологи радять поєднувати три компоненти: клітковину, білок і корисні жири. Окрім овочів, клітковину можна отримати з цільнозернових продуктів, фруктів і насіння. Джерелами корисних жирів стануть авокадо, горіхи та оливкова олія.

Серед інших варіантів збалансованого сніданку фахівці називають вівсянку з ягодами та насінням, цільнозерновий тост з авокадо, грецький йогурт з фруктами та гранолою.

Головне – обирати страви, які легко приготувати й приємно їсти. Планування сніданку заздалегідь також допоможе дотримуватися здорового харчування навіть з самого ранку.

Нагадаємо, раніше УНІАН розповідав, як приготувати котлети з сирною начинкою.

Вас також можуть зацікавити такі новини:

• "Солодка капуста" – традиційна страва бойків: рецепт від господині зі Львівщини
• Така цибуля може зіпсувати котлети: поширена помилка під час приготування фаршу
• Як надати борщу яскраво-червоного кольору без оцту: інгредієнт, який змінить його смак